|
カテゴリ
以前の記事
2012年 05月
2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 お気に入りブログ
協賛・相互リンク一覧
ブログパーツ
ライフログ
検索
最新のコメント
最新のトラックバック
タグ
外部リンク
ファン
|
2010年 10月 25日
西表そばは、ランチで650円です。
肉が、三枚肉ではなくて、多分、マトンを使っています。 ※写真のクリックで詳細(PIXTAダウンロード)ページが別画面で開きます。 ダウンロード・写真の確認はPIXTAページより可能となっています。 沖縄そば(おきなわそば)は、沖縄料理の一つで、農山漁村の郷土料理百選に選ばれている沖縄県の麺料理である。単に「すば」、あるいは「うちなーすば」とも呼ぶ。 そばという呼称だが蕎麦粉は用いず、麺は小麦粉100%で、かんすい(かん水)またはガジュマルの灰汁汁を加えて打たれる。製法的には中華麺の一種であり、公正競争規約の上でも「中華めん」に分類されているが、麺は一般に太めで、和風のだしを用いることもあって、その味や食感はラーメンよりむしろ肉うどんなどに類似する。 発祥については諸説あるが、庶民の食べ物としての「そば」が紹介されたのは明治後期のことで、県民食として大々的に普及して現在のような形態となったのは戦後、県外にもその存在が知られるようになったのは沖縄復帰以降のことである。 ![]() 全ての写真素材を見る PIXTAの専用ホームページ ■この記事を評価して、関連の人気記事もチェック! ![]()
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||